레몬 효능 부작용

레몬

·lemon

레몬은 감귤류 중에서도 많은 비타민 C를 포함, 비타민 C의 대명사적 존재의 과일입니다.

구연산도 풍부하며 비타민 C의 효과와 함께 피부 미용 효과와 피로 회복, 감기 예방 등에 효과를 발휘합니다.

목차

레몬의 건강 효과 요약

◎ 피부 미용 효과

◎ 면역력을 높이는 효과

◎ 스트레스 방지 효과

◎ 피로 회복 효과

◎ 고혈압을 예방하는 효과

레몬 기본 정보

레몬은 인도 북부 히말라야 지방이 원산인 운향과 귤 속 과일입니다.

1개의 과수에서 약 100~150개의 열매가 수확됩니다. 수상으로 과실을 성숙시키면 지나치게 커지고 저장성도 낮기 때문에 과실이 파란 중에 수확하는 저온에서 1~2개월 숙성시켜야 출하됩니다.

비타민 C의 함량이 감귤류에서 가장 많고 레몬은 비타민 C의 대명사가 되고 있습니다. 

레몬은 좋은 향기 때문에 요리나 홍차에 곁들이거나 파이나 케익의 향료와 레모네이드로 이용되고 있습니다.

레몬의 역사

레몬은 히말라야 지방에서 탄생하면서 10세기경 중국에 전해졌습니다. 이후 아라비아 반도에 전해지면서 12세기경에 아랍인에서 스페인에 전달됐다고 합니다. 그리고 십자군의 이동과 함께 유럽에 확산되면서 더 대항해 시대에는 미국 브라질, 아르헨티나 등으로 도래했습니다.

레몬 생산지

레몬은 추위에 약하고 검은 점병[※1]또는 궤양 병[※2]등에 걸리기 쉽기 때문에 겨울은 온난하고 여름은 비가 적은 지방이 레몬의 재배에 적합합니다. 해외에서는 시칠리아 섬[※3]과 남 캘리포니아가 레몬의 명산지로 알려지고 있습니다.

[※1: 검은 점병은 잎에 연한 갈색 또는 흑색의 얼룩 같은 반점이 생기는 식물의 병입니다. 반점이 크게 번지자 반점 주위에서 노랗게 변색됩니다. ]

[※2:궤양 병은 과일, 잎, 가지 등에 발생하는 세균에 의해서 일어나는 식물의 병 때문입니다. ]

[※3:시칠리아 섬은 지중해의 거의 중앙부에 위치하는 이탈리아 반도 남서쪽의 섬입니다. ]

레몬의 품종

레몬은 품종으로 생산지가 다른 맛과 냄새도 조금씩 다릅니다.

리스본

리스본[※4]이라는 명칭처럼 포르투갈이 원산지의 산미가 강한 레몬입니다. 개당100~140g정도로 과즙이 많고 산뜻한 향을 놓습니다. 현재는 주로 미국의 캘리포니아 내륙 지역에서 생산됩니다. 

유레카

미국의 캘리포니아 연안 지역에서 많이 재배되며, 외모·맛 함께 리스본과 닮고 있습니다. 촉촉하고 향기도 좋은 산미가 튼튼하다 레몬입니다. 개당 110~130g정도로 종은 적습니다. 

제노바

주로 칠레에서 재배되는 산미가 강한 레몬입니다. 칠레에서는 6월~10월경에 수확되고 있습니다. 개당 100~140g정도로 종은 적습니다. 풍부한 과즙과 좋은 향기가 특징입니다.

메이어

약간 단맛이 느껴지는 레몬입니다. 다른 레몬보다 둥그스름한 껍질 색이 오렌지에 물들어 있으며, 오렌지와 자연 교배로 탄생했다고 합니다. 주로 뉴질랜드에서 수입되고 있지만 최근에는 일본에서도 생산되게 되었습니다.

레몬의 분별 법

레몬은 모양이 갖추어진 축(꼭지)이 초록색으로 과피에 탄력과 윤기가 있고 오색의 향기 좋은 것이 품질 좋은 레몬입니다. 가벼운 레몬은 수분이 적다는 사인이라 무게가 있는 레몬을 뽑으라고 추천합니다. 껍질에 주름이 있거나 변색되어 있는 것은 피하세요.

레몬에 들어 있는 성분과 성질

레몬에는 비타민 C이 다량으로 포함되어 있습니다.

비타민 C에는 강한 항산화 작용[※5]이 있고, 자외선, 스트레스 등으로 발생하는 활성 산소[※6]를 제거하고 몸이 산화하는 것을 막습니다. 레몬에 포함되는 비타민 C가 체내에서 강한 항산화 작용을 발휘하고 몸을 산화로부터 보호하는 것으로써 질병과 노화, 피부 트러블이 예방됩니다.

비타민 C는 튼튼한 혈관이나 근육, 뼈, 피부 등을 만드는 콜라겐의 합성에 필요 불가결합니다.콜라겐은 몸의 조직이나 세포를 단단히 묶는 접착제와 같은 기능을 하는 단백질의 일입니다.

비타민 C에는 콜라겐의 합성을 돕고 혈관이나 근육, 뼈 등을 튼튼하게 하는 것으로, 뼈가 약해진다 뼈 엉성증[※7]이나 혈관에서 출혈하게 되는 괴혈병[※8]등을 예방하는 작용이 있습니다.

또 레몬에는 피로 회복, 식욕 증진에 힘쓰고 구연산도 포함되어 있습니다. 구연산은 인간의 에너지를 창출하기 위한 구연산 카이로[※9]의 기능을 지원하고 주는 중요한 성분입니다.

레몬에는 혈관을 튼튼하게 하고 동맥 경화를 예방하는 플라보노이드의 루틴, 이뇨 작용으로 고혈압을 막는 칼륨도 포함되어 있습니다. 껍질에는 식물 섬유도 풍부하게 포함됩니다.

<쉬어가는 지식>감귤류 괴혈병 대책

대항해 시대의 범선에 따른 장기 항해에선 괴혈병에 의해서 많은 선원이 쓰러졌습니다. 당시의 의학 지식으로는 괴혈병은 뱃사람의 숙명으로 접을 수밖에 없다고되었으나, 1747년에 스코틀랜드의 의사 제임스 린드로 괴혈병의 원인은 비타민 C의 결핍에 의한 것으로 발견되었습니다. 캡틴 쿡은 이 발견을 활용, 두번째 세계 일주 항해에 출항할 때 레몬과 라임 등의 감귤류나 절인 야채 등을 충분히 쌓아 놓게 했습니다다. 그 결과, 괴혈병에 의한 사망자는 단 한명밖에 없었다고 합니다.

이 때문에 영국 해군에서는 1795년 이후 선원으로 감귤류의 쥬스를 강제로 마시게 했는데, 괴혈병의 고민은 거의 해소됐다고 합니다.

[※4:리스본은 포르투갈의 수도이며, 포르투갈 최대의 도시입니다. ]

[※5:항산화 작용은 단백질, 지질, DNA등이 산소로 산화되는 것을 막는 작용입니다. ]

[※6:활성 산소는 보통 산소보다 현저하게 반응성이 더하는 것으로 강한 항산 화력을 가진 산소의 일입니다. 체내에서 과다 발생하면 지질, 단백질, DNA등에 영향을 미치고 노화의 원인이 된다고 알려져습니다. ]

[※7:골다공증이란 뼈에서 칼슘이 극도로 감소함으로써 뼈의 내부가 스카스카게 된 증상으로 매우 골절 하게 되는 것으로 알려졌습니다. 고령자에 많은 증상으로 일본에서는 약 1000만명의 환자가 있다고 하고 있으며, 고령자가 와병 생활에 되는 원인의 하나입니다. ]

[※8:괴혈병은 비타민 C의 부족에 의해서 체내의 각 기관에 출혈성 장애가 생기는 질환입니다. ]

[※9:구연산 회로는 체내에 들어간 음식을 다 쏟는 에너지를 만드는 일련의 흐름의 일입니다. ]

레몬 효능

레몬에는, 항산 화력이 강한 비타민 C을 비롯한, 구연산, 루틴, 칼륨 등 각종 영양소가 포함되어 있어 미용과 건강에 대한 다음과 같은 효과가 기대됩니다.

피부 미용 효과

레몬에는 비타민 C에는 기미나 주근깨를 예방하고 탄력 있는 싱싱한 피부를 유지하는데 효과적입니다.

햇빛에 노출되는 계속하면 자외선의 자극을 받아 티로신이라는 아미노산으로부터 피부의 색소 세포인 멜라닌 색소가 생성됩니다. 이 멜라닌 색소가 피부에 침착함으로써 기미, 주근깨가 됩니다.

비타민 C는 티로신을 멜라닌에 변환하는 티로시나제라는 효소의 작용을 억제하고 멜라닌 색소의 침착을 막고, 기미, 주근깨를 예방합니다.

비타민 C에는 콜라겐의 합성을 촉진하는 작용이 있습니다.

콜라겐에는 세포와 세포를 잇는 결합 조직을 튼튼하게 하는 기능이 있고 그 콜라겐의 생성에 필수적인 것이 비타민 C입니다. 비타민 C에 의해서 콜라겐 합성이 활성화되기 때문에 세포와 세포가 제대로 붙어 피부의 탄력이 유지됩니다.

또 피부 처짐은 자외선 등의 영향으로 콜라겐이 분해되어 일어나는 현상입니다만, 비타민 C에는 그 분해를 줄이는 작용도 있습니다.

면역력을 높이는 효과

레몬에는 비타민 C이 다량으로 포함되어 있습니다.

비타민 C는 혈액 중의 백혈구, 특히 호중구[※10]에 다량으로 함유되어 있어 체외에서 침입한 세균이나 바이러스 등을 격퇴하는 역할을 담당하고 있습니다. 비타민 C는 백혈구의 기능을 높이고 비타민 C자체도 세균이나 바이러스에 대항할 힘을 갖고 있습니다. 비타민 C가 풍부한 레몬을 적극적으로 섭취하는 것으로 면역력이 높아지면서 감기 등의 병 예방에 효과적입니다.

스트레스 방지 효과

레몬에 풍부히 포함됩니다. 비타민 C에는 도파민이나 아드레날린 등의 신경 전달 물질[※11]이나 스트레스를 부드럽게 하는 기능을 하는 부신 피질 호르몬[※12]의 합성을 지원하는 작용이 있습니다. 그 때문에 레몬을 섭취함으로써 스트레스에 대한 저항력을 높이거나 짜증을 가라앉히는 효과가 있습니다.

피로 회복 효과

사람이 피로를 느끼는 것은 피로 물질인 젖산이 체내에 축적하고 있기 때문입니다. 젖산은 관례대로라면 대사[※13]에 자연히 소비되지만 대사 기능이 쇠약해져젖산이 체내로 늘어난다고 몸의 여러 근육과 결합하는 고여 버리고 피로를 느끼게 됩니다. 레몬에 포함되는 구연산은 젖산을 분해하는 에너지로 바꾸는 경로를 돕기 위해서, 운동 후나 머리를 쓴 후 피로 회복에 효과적입니다.

시트르산에는 시트르산 회로의 기능을 지원하고, 글리코겐[※14]의 분해를 억제하고 잃어버린 글리코겐의 회복을 촉진하는 기능도 있습니다.

고혈압을 예방하는 효과

레몬에 포함되는 칼륨과 루틴에는 혈압을 낮추는 작용이 있습니다. 칼륨은 세포 내의 나트륨 양을 조절하고 여분의 나트륨과 수분을 세포 밖으로 내보냅니다. 나트륨이 신장에서 재흡수되는 것을 막고, 소변의 배출을 촉진하기 때문에 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

루틴은 비타민 P라고도 불리며, 비타민 C과 함께 모세 혈관을 튼튼하게 하는 기능이 있습니다. 또 모세 혈관의 수축 작용, 혈압 강하 작용도 있어 고혈압이나 뇌 중풍의 예방에 효과적입니다.

[※10:호중구는 체내에 존재하는 백혈구의 40%~60%차지하는 백혈구의 일종입니다. 급성적인 염증에 대해서 중심이 되어 혈액 중의 세균이나 바이러스와 싸웁니다. ]

[※11:신경 전달 물질은 신경 세포의 흥분과 억제를 다른 신경 세포에 전달하는 물질인 것입니다. ]

[※12:부신 피질 호르몬은 부신 피질에서 분비되는 호르몬입니다. 대표적인 호르몬에, 코르티솔, 알도스테론이 있습니다. ]

[※13:대사는 생체 내에서 물질이 속속 화학적으로 변화하고 교체될 것입니다. 또 그에 따른 에너지가 출입하는 것을 뜻합니다. ]

[※14:글리코겐은 당이 많이 연결되어 다당류가 된 상태에서 간이나 근육에 저장된 물질입니다. 글리코겐은 에너지가 부족하던 때 포도당으로 변화하므로 에너지원으로 중요한 역할을 가지고 있습니다. ]

레몬 부작용

레몬은 특별하게 보고된 부작용이 없는 안전한 과일로 알려져 있습니다. 임산부와 수유 중인 여성도 특별한 주의 사항은 없습니다. 하지만 이것은 일반적인 것이므로, 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있다는 점 참고하시길 바랍니다.

레몬은 식사나 보충제를 통해 섭취할 수 있습니다.

레몬은 이런 분에게 추천합니다.

〇 고운 피부를 지향하는 분

〇 감기에 걸리기 쉬운 분

〇 튼튼한 몸을 만들고 싶은 분

〇 스트레스를 녹이고 싶은 분

〇 피로가 많은 분

〇 혈압이 높은 분

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이상으로 레몬 효능 부작용에 대해 알아보았습니다. 효능과 부작용에 대해 미리 알아두시고 섭취하시어, 항상 건강한 몸을 유지하시길 바랍니다.